15 minut(y)
Náročnost 1
Chvíli povařené růžičky kapusty, zprudka ochlazené, promíchané s pokrájenou paprikou a šunkou, servírované přelité octovou zálivkou.
Ingredience:
| 3 ks | vejce uvařeného na tvrdo |
| 1 ks | brokolice |
| 1 ks | červené masité papriky |
| 1 ks | žluté masité papriky |
| 200 g | šunky |
| Na zálivku: | |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 3 lžíce | vinného nebo jablečného octa |
| 1 lžička | pikantní hořčice |
| pažitka | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Brokolici rozdělíme na jednotlivé růžičky a 5 minut ji povaříme v mírně osolené vodě, pak ji ihned přelijeme studenou vodou
2. Dopředu uvařená vejce nakrájíme na kolečka, papriky zbavené jadřinců nakrájíme na proužky, také šunky pokrájíme
3. V míse lehce promícháme okapané růžičky brokolice s vajíčkem, paprikou a šunkou
4. Salát přelijeme zálivkou a necháme v lednici chvíli odpočinout.
Příprava zálivky:
Smícháme všechny ingredience na zálivku, osolíme ji a okořeníme pepřem dle chuti.
