Směs z brokolice, mrkve, kuskusu a dalších ingrediencí, přelitá smetanou s rozšlehanými vejci, v troubě zapečená.
Ingredience:
| 500 g | brokolice |
| 250 g | kuskusu |
| 100 g | nastrouhaného tvrdého sýra |
| 200 ml | smetany |
| 2 lžíce | nasekané čerstvé petrželky |
| 1 lžíce | másla |
| 1 lžíčka | kari koření |
| 2 ks | mrkve |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | vajec |
| 1 ks | cibule |
| olivový olej | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Kuskus v misce promícháme s kari kořením, přidáme máslo, osolíme, zalijeme vroucí vodou, přiklopíme pokličkou a necháme 5 minut bobtnat, pak kuskus promícháme a necháme odpařit
2. Na rozehřátém oleji osmažíme oloupanou cibuli i stroužky česneku nakrájené na drobno a přidáme ke kuskusu
3. Oloupané mrkve nakrájené na kostičky a brokolici rozebranou na malé růžičky krátce spaříme ve vroucí vodě, pak zchladíme pod tekoucí studenou vodou, necháme okapat a také přidáme ke kuskusu
4. Nakonec přisypeme na jemno nasekanou petrželku, na jemno nastrouhaný sýr, vše promícháme, podle chuti osolíme i opepříme
5. Brokolicovou směs dáme do zapékací mísy vymazané olejem, přelijeme smetanou promíchanou s rozklepnutými vejci se solí, vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 35 minut.











































