REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Bretaňský koláč far II.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Další recept na slavný bretaňský koláč, který po rozkrojení připomíná pudink, ovšem povrch zase naši českou buchtu. Jednou z nejdůležitějších ingrediencí tohoto koláče jsou nakládané švestky a rozinky, flambované, které tomuto dezertu z Bretaně dávají ten správný šmak.


Ingredience:
2 šálkyplnotučného mléka
1 šálekmalých nebo středně velkých vypeckovaných švestek
3/4 šálkuhladké mouky
1/2 šálkucukru
1/2 šálkuvody
1/3 šálkurozinek
1/4 šálkubrandy
5 lžicrozpuštěného a pak ztuhlého másla
1/4 lžičkyvanilkového extraktu
1/8 lžičkysoli
3 ksvelká vejce
moučkový cukr

Postup:

1. Do nádoby mixéru nalijeme mléko a přidáme vejce, 1/
2 šálku cukr, máslo, vanilku a sůl, mixujeme 1 minutu, pak nasypeme mouku a už jen krátkým zapnutím a vypnutím mixéru zamícháme na směs, která se bude držet po stranách nádoby, necháme v chladu minimálně 3 hodiny, ale klidně i přes noc odležet
2. Do menšího hrnce nasypeme švestky a rozinky, přilijeme 1/
2 šálku vody, vaříme na mírném ohni, za občasného míchání, asi 10 minut, dokud ovoce nezměkne a voda se téměř všechna odpaří
3. Pod švestkami vypneme zdroj tepla, nalijeme koňak, ten zapálíme, flambujeme a švestkami několikrát zatřepeme, pak ovoce vyklopíme do misky a necháme úplně vychladnout
4. Troubu zapneme a předehřejeme na 190 °C, stojan v troubě dáme na střed
5. Koláčovou zapékací misku vyložíme i po stranách papírem na pečení a papír potřeme máslem a posypeme moukou
6. Připravené těsto utřeme dohladka, nalijeme do formy, švestky s rozinkami rovnoměrně poklademe na těsto a pečeme v troubě asi 1 hodinu
7. Papír na pečení posypeme moučkovým cukrem, nožem uvolníme dort od okrajů zapékací misky a vyklopíme ho na pocukrovaný papír, celý dort pocukrujeme.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Na webu Rybářský rozcestník.cz najdete unikátní rybářskou kuchařku!

Rybářský rozcestník.cz je přehledný, moderní web pro zapálené rybáře a rybářsky plný fotografií i kvalitních článků o rybách a rybářích. Kromě jiného na tomto portálu najdete atlasy ryb, živočichů a vodních rostlin, také encyklopedii rybářských uzlů a mnoho dalšího. Nepřéhlednutelná je také na webu rybářská kuchařka, která by mohla padnout do oka i nerybářům!

číst dále ...

Hrátky s čokoládou

Inspirujte se tímto originálním videem a ozdobte dezerty netadičními čokoládovými tvary. Podévejte se, co dokáže led či studená voda s rozpuštěnou čokoládou. Nejsou to kouzla, jen um šikovných cukrářů. :)

číst dále ...

Italská kuchyně sahá až do pravěku, jak se zrodila a měnila v průběhu staletí?

Kdo by neznal skvělou pizzu nebo italské těstoviny s rozmanitými druhy omáček? Italská kuchyně je jednou z nejrozšířenějších na světě a její základy můžeme stopovat až do neolitu. Vydáme se na cestu italského jídla od jeho počátků až do dnešních dnů. A změn je za ta staletí požehnaně.

číst dále ...

Láska na talíři: jaké valentýnské pochoutky připravit vašim nejmilejším

Ne nadarmo se říká, že láska prochází žaludkem. Svatý Valentýn je za rohem a jak lépe ho oslavit, než dobrým jídlem a pitím! Je zvykem brát svou drahou polovičku na romantickou večeři, ale po letech mohou i ty nejluxusnější restaurace omrzet. Přitom můžete romantickou atmosféru vykouzlit i v pohodlí vašeho domova a připravit lahodný pokrm partnerovi či partnerce sami. Vaše úsilí jistě nadchne protějšek více než drahé menu v restauraci. Jako inspiraci jsme pro vás vybrali několik receptů z oblíbených pořadů o vaření na TV Paprika.

číst dále ...

Při očistě organismu pomůže i konopí

Nejlepší očistou pro tělo je dodržování zdravého životního stylu, tedy dostatek pohybu a kvalitního spánku a pravidelná a zdravá strava. Chcete-li se pročistit, určitě dopřejte svému tělu dostatek ovoce a zeleniny, které vám dodá energii a dobrý pocit. Svůj jídelníček celkově odlehčete a nebojte se na něj zařadit také konopí, které je zdrojem všech pro tělo potřebných látek.

číst dále ...

Valentýnské menu II.

Tip, jak by mohlo vypadat vaše valentýnké menu. Je to jen inspirace, přizpůsobte si slavností tabuli na Svatého Valentýna vašim chuťovým buňkám, nebo spíše mlsnému jazýčku vašeho partnera či partnerky! :)

číst dále ...

Valentýnské menu I.

Ačkoli je máj lásky čas, nesmíme zapomenout ani na svátek všech zamilovaných, a to na sv. Valentýna. A protože láska prochází žaludkem, přinášíme vám pár tipu na večerní menu, kterým jistě svou polovičku očarujete. Pokud celé menu nestíháte připravit, rozhodně si připravte alespoň čokoládové košíčky se srdíčky. Ty se budou hodit každopádně.😊

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy