30 minut(y)
Náročnost 2
Rychlý, pikantní pokrm z indické kuchyně. Aloo Masala, tak se v originále nazývá tento recept patřící k nejslavnějším jídlům indické vegetariánské kuchyně. Jak to tak bývá, existuje nepřeberné množství jeho variací, ale brambory a hrášek patří mezi neměnné, základní suroviny tohoto pokrmu.
Ingredience:
| 500 g | brambor |
| 100 g | čerstvého nebo mraženého hrášku |
| 2 ks | velké cibule |
| 1 ks | kousek chilli papričky |
| 2 dl | vody |
| 1 lžička | utřeného česneku |
| 1 lžička | nastrouhaného zázvoru |
| 1 lžička | koření garam masala |
| 1/2 lžičky | kurkumy |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- V pánvi rozpálíme olej, přidáme na plátky nakrájenou cibuli a osmahneme ji do světle hněda.
- Přidáme drcený česnek, zázvor, chilli, kurkumu, koření garam masala, chilli, promíchám z cibulí, restujeme, až bude koření vonět.
- K cibuli s kořením přidáme nakrájené brambory na menší kousky, podlijeme vodou, přiklopíme, dusíme do měkka.
- Do hotového pokrmu vmícháme hrášek a osolíme.
Text foto D. M.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.