Povařené brambory zalité kyselým mlékem nebo jogurtem.
Ingredience:
800 g | brambor |
150 g | slaniny |
1 lžíce | hladké mouky |
1 ks | bobkového listu |
1/4 l | kyselé smetany nebo jogurtu |
sůl | |
voda | |
sázená vejce na ozdobu |
Postup:
1. Brambory oškrábeme a uvaříme je jen na polo ve slané vodě
2. Slaninu pokrájíme na kostičky, necháme na pánvičce rozpálit, pak ji zaprášíme vrchovatou lžící hladké mouky, zalijeme vodou, v níž jsme chvíli povařili bobkový list
3. Mírně zahoustlou omáčku vlijeme na slité brambory, zalijeme je kyselým mlékem nebo jogurtem a necháme vše přejít varem
4. Každou porci zdobíme sázeným vejcem.