45 minut(y)
Náročnost 2
Strapačky jsou vlastně halušky servírované s podušeným zelím.
Ingredience:
| 500 g | kysaného zelí |
| 300 g | brambor |
| 100 g | slaniny |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | vejce |
| podle potřeby hrubá mouka | |
| pažitka na ozdobu | |
| špetka sody | |
| voda | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Očistíme brambory, nastrouháme, přidáme vajíčko, špetku sody, pak zapracujeme mouku, hrubou mouku přidáváme, dokud směs není tuhá
2. Vzniklé těsto protlačujeme hrubým struhadlem do vroucí osolené vody, promícháme a vaříme asi 8–
10 minut (těsto můžeme i vykrajovat malou lžičkou)
2. Mezi tím si dáme do kastrolu na oleji do hněda opražit cibuli, přidáme podle chuti omyté a pokrájené kysané zelí a spolu vše osmahneme a prohřejeme
3. Do zelí přidáme noky, promícháme a na talíři ozdobíme slaninou, kterou jsme si opražili na jiné pánvi a pažitkou, podle chuti můžeme polít i rozpuštěným špekem z pánve.
Pozor, když zelí moc propláchnete, pokrm budou bez chuti.
Poznámka:Další skvělé recepty od paní Ivy Vargové, autorky tohoto textu i fotografie, najdete na její stránce zde: Pečené, varené s Ivou.
Fotogalerie:
