90 minut(y)
Náročnost 3
Šátečky z bramborového těsta naplněné ochucenou kuřecí náplní, upečené dozlatova.
Ingredience:
| 250 g | kuřecího masa |
| 1 lžička | kari (curry) |
| 1 lžíce | nasekaného čerstvého koriandru |
| 1 ks | zelené chilli papričky |
| 1 ks | cibule |
| olej | |
| sůl | |
| Na bramborové těsto: | |
| 800 g | brambor + voda |
| 300 g | hrubé mouky |
| 2 lžíce | škrobové moučky |
| 1/2 lžičky | curry |
| 2 ks | vajec + vejce na potření |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné kuřecí maso na jemno nakrájíme, oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky
2. Na pánvi v rozehřátém oleji orestujeme cibuli, přidáme 1 lžičku kari, nakrájené maso, očištěnou, na drobno nakrájenou chilli papričku, vše společně opečeme a dochutíme solí i nasekaným koriandrem
3. Brambory uvaříme ve slupce doměkka, scedíme, oloupeme a nastrouháme na jemno, přidáme hrubou mouku, škrob, 1/
2 lžičky kari, vejce, sůl, promícháme a vypracujeme tužší těsto, které na potravinářské fólii vyválíme na tenčí plát a nakrájíme na čtverečky o hraně 8-10 cm
4. Do středu čtverců rozdělíme připravenou kuřecí náplň, okraje spojíme, rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme 15-20 minut, ke konci pečení je potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Místo bramborového těsta můžeme použít listové těsto.
