Křupavé placičky z bramborového těsta s voňavou petrželovou natí grilované na žulové nebo lávové desce z obou stran dozlatova.
Ingredience:
| 6 ks | středně velkých uvařených brambor |
| 6 lžic | smetany ke šlehání |
| 2 lžíce | nasekané petrželky |
| 6 lžiček | majonézy |
| mletý kmín | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Brambory (je jedno, zda je uvaříme na loupačku nebo klasicky oloupané) na jemno nastrouháme
2. Smícháme je se solí, pepřem, mletým kmínem a nadrobno nasekanou petrželkovou natí
3. Pak přidáváme smetanu s majonézou
4. Každé brambory “pijí” jinak, množství smetany je proto spíše orientační, a může se stát, že nakonec použijete o lžíci smetany méně nebo více
5. Až bude bramborové těso tak husté, že z něj půjde vytvořit placička, ogrilujte ji nasucho (případně na malém množství tuku) na rovné žulové nebo lávové desce z obou stran dozlatova – placičky jsou křehké, obracejte proto opatrně!
Podáváme ke grilovanému masu nebo samotné s ochucenou zakysanou smetanou.
Poznámka:Autor textu i fotografie: Daniela Svobodová. Další recepty autorky najdete na jejich stránkách zde: Daniela ráda vaří …. a píše.












































