90 minut(y)
Náročnost 2
Těsto z vařených brambor, krupice, mouky a vejce, plněné masovou směsí, uvařené doměkka, servírované s podušeným zelím.
Ingredience:
| 1 kg | moučných brambor |
| 1 ks | vejce |
| 150 g | hladké mouky |
| 150 g | krupice |
| voda | |
| sůl | |
| Na náplň: | |
| 250 g | uzeného masa |
| 1-2 lžíce | sádla |
| 1 ks | velké cibule |
Postup:
1. V pánvi na rozehřátém sádle necháme zesklovatět oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, vmícháme na malé kostičky nakrájené uzené maso, orestujeme a necháme vychladnout
2. Omyté brambory uvaříme ve vroucí vodě doměkka, scedíme je, oloupeme a nastrouháme na jemno
3. Pak přidáme hladkou mouku, krupici, rozklepnuté vejce, trochu soli a vypracujeme hladké těsto
4. Těsto rozválíme na plát asi 7 mm silný, nožem rozdělíme na čtverce, do středu každého dáme trochu masové směsi a vytvarujeme kulaté knedlíky
5. Knedlíky dáme do vařící osolené vody a vaříme na mírném plameni asi 15 minut (dokud nevyplavou navrch).
Podáváme s dušeným zelím.
Poznámka:Po zavaření knedlíky opatrně nadzvedneme, aby se nepřichytily ke dnu.
Předchozí
Bramborové knedlíky plněné vepřovým
Bramborové knedlíky plněné vepřovým
Další
Bramborové taštičky plněné ovocnou náplní s tvarohem
Bramborové taštičky plněné ovocnou náplní s tvarohem
Fotogalerie:
Uložit
