55 minut(y)
Náročnost 2
Knedlíky z bramborového těsta naplněné orestovanou masovou směsí, uvařené doměkka, servírované přelité rozpuštěným sádlem a posypané opečeno cibulkou.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 900 g | brambor vařených ve slupce |
| 250 g | mletého masa |
| 180 g | hrubé mouky |
| 80 g | krupice |
| 2 ks | cibule |
| 1 ks | vejce |
| majoránka | |
| sádlo | |
| pepř | |
| sůl | |
| hladká mouka na pracovní desku |
Postup:
1. Nejlépe den dopředu uvařené a oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle
2. Přidáme mouku, krupici, vejce a sůl, vypracujeme těsto, z kterého vyválíme na pomoučené pracovní desce plát silný asi 0,5 cm, ten rozkrájíme na čtverce asi 5×5 cm velké
3. Mleté maso zprudka orestujeme na lžíci sádla, osolíme ho a okořeníme pepřem a majoránkou
4. Mírně prochladlou masovou směs po částech, pomocí lžičky, zabalíme do těsta
5. Připravené masové knedlíky pak vaříme v osolené vodě asi 10-12 minut, hotové knedlíky vyjmeme a podáváme přelité cibulkou osmaženou na sádle.
Vhodná další příloha je kysané nebo podušené zelí.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.