Bramborové karbanátky

Karbanátky z vařených brambor, uzeného masa, vejce, česneku a koření, obalené v nastrouhaných syrových bramborách, usmažené dozlatova.

Ingredience:

600 g	uvařených brambor
300 g	vařeného uzeného masa nebo uzeniny
1 hrst	nasekané petrželky
3 ks	stroužků česneku
1 ks	vejce
	mletý pepř
	majoránka
	olej nebo sádlo na smažení
	sůl
	Na obalení:
2-3 ks	nastrouhaných syrových brambor

Postup:

1. Uvařené brambory oloupeme a na jemno nastrouháme nebo prolisujeme
2. Přidáme na hrubo mleté vařené uzené maso nebo uzeninu, vejce, majoránku, oloupané prolisované stroužky česneku, na drobno nasekanou petrželku, osolíme, opepříme a důkladně vše promícháme
3. Z hmoty utvoříme malé karbanátky, které obalíme v na hrubo nastrouhaných syrových bramborách a usmažíme na rozehřátém oleji nebo sádle po obou stranách dozlatova.

Doporučení:

Podáváme s bramborovou kaší nebo chlebem a čerstvou zeleninou.