Bramborové karbanátky se salámem II.

Karbanátky z uvařených brambor, salámu, vajec, sýra a koření, usmažené na oleji dozlatova.

Ingredience:

400 g	vařených brambor
100 g	měkkého salámu
100 g	tvrdého sýra
1-2 ks	vajec
3 lžíce	polohrubé mouky
	směs koření na mletá masa
	strouhanka na obalování
	olej na smažení
	sůl

Postup:

1. Uvařené brambory oloupeme, na jemno nastrouháme, přidáme na drobno nakrájený měkký salám, strouhaný sýr, rozklepnutá vejce, koření na mletá masa, sůl, zahustíme polohrubou moukou a vše promícháme
2. Rukama navlhčenýma ve studené vodě vytvoříme malé karbanátky, které obalíme ve strouhance
3. Pak smažíme zvolna po obou stranách na rozehřátém oleji dozlatova.

Doporučení:

Podáváme s tatarskou omáčkou.