Bramborová polévka se sýrem

Polévka připravená z nastrouhaných brambor a goudy, zakysané smetany, vody, másla, petrželky a soli.

Ingredience:

350 g	brambor
200 g	goudy
50 g	másla
1,5 l	vody
250 ml	zakysané smetany
	petrželka
	sůl

Postup:

1. Brambory si očistíme a neoloupané vložíme do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme doměkka, poté scedíme, necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na jemno
2. Goudu si také nastrouháme na jemno
3. Pak si do hrnce nalijeme 1,5 l vody, přivedeme k varu, vsypeme nastrouhaný sýr a brambory a za neustálého míchání rozvaříme
4. Poté přidáme do polévky rozkvedlanou smetanu se solí a máslo, promícháme, prohřejeme, ale už nevaříme
5. Jednotlivé porce polévky servírujeme posypané nasekanou petrželkou.