30 minut(y)
Náročnost 2
Známý italský pokrm podle receptu tradičního výrobce českých těstovin bratrů Zátků.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 500 g | rajčat |
| 300 g | například Zátkových špaget |
| 250 g | mletého masa |
| 85 g | rajského protlaku |
| 125 ml | červeného vína |
| 2 lžíce | slunečnicového oleje |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžička | tymiánu |
| 1 lžička | bazalky |
| 2 ks | cibule (nebo 3 pórky, či 8 ks šalotek) |
| 2 ks | stroužky česneku |
| čerstvě mletý černý pepř | |
| nastrouhaný parmazán | |
| mletá paprika | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupeme česnek a cibuli a nadrobno je nakrájíme
2. Na pánvi rozehřejeme slunečnicový olej a opékáme cibuli a česnek dokud nezměknou, přidáme mleté hovězí maso (lze použít vepřové či kuřecí) a za stálého míchání ho opékáme 5 minut, dochutíme solí, pepřem a paprikou
3. Přidáme rajčata, rajský protlak a červené víno (lze i jablečný džus nebo hovězí vývar) a vše přivedeme do varu, pak zmírníme oheň a vaříme ještě dalších cca 15 minut do měkka, občas promícháme
4. Nakonec přidáme tymián a bazalku
5. Špagety vložíme do vařící osolené vody společně se lžící olivového oleje a vaříme 8-10 minut, když jsou špagety „al dente“ (tužší při skusu), slijeme je a necháme okapat
6. Uvařené špagety podáváme na nahřátých talířích, zalité masovou omáčkou, posypané nastrouhaným parmazánem a ozdobené větvičkami čerstvého koření.
Článek k receptu: Klasika, která neomrzí, těstovinové fleky a české špagety.
Poznámka:Recept i s fotografií od: Zátkovy těstoviny a mouka.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.