70 minut(y)
Náročnost 2
Opečené bifteky ze směsi mletého masa a dalších ingrediencí, podušené v rajčatové omáčce.
Ingredience:
| 500 g | mletého masa (vepřové a hovězí) |
| 1 lžíce | sterilovaného zeleného pepře (sekaných kaparů) |
| 2 ks | vajec |
| 2 ks | rohlíků |
| mléko | |
| strouhanka | |
| mletý pepř | |
| hladká mouka na obalení | |
| olej | |
| sůl | |
| Na omáčku: | |
| 200 ml | hovězího vývaru |
| 1 lžička | krystalového cukru |
| 1 konzerva | rajčatového protlaku |
| 1 ks | cibule |
| hladká mouka na zahuštění | |
| oregano | |
| sůl |
Postup:
1. Rohlíky namočené v mléce vymačkáme a zapracujeme do mletého masa, přidáme sůl, mletý pepř, vejce, strouhanku, zelený pepř nebo sekané kapary a promícháme
2. Z hmoty vytvarujeme kulaté bifteky, obalíme v hladké mouce a na rozehřátém oleji osmažíme po obou stranách
3. Ve vypečené šťávě (větší část oleje slijeme) osmahneme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, vložíme bifteky, podlijeme vývarem, přidáme rajský protlak a dusíme pod pokličkou asi 30 minut
4. Pak bifteky vyndáme, šťávu zahustíme moukou, podle potřeby dochutíme cukrem, oreganem a solí, necháme rozvařit a potom rozmixujeme.
Bifteky podáváme s bramborami, rajčatovou omáčkou a zeleninovým salátem.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.