120 minut(y) + 24 hodin marinování
Náročnost 2
Na jednotlivé porce rozkrájený králík, 24 hodin marinovaný, pak upečený v troubě doměkka, podlévaný vodou a přelévaný výpekem.
Ingredience:
| 1 ks | naporcovaného králíka |
| voda na podlití | |
| sůl | |
| Na marinádu: | |
| 1 dl | rostlinného oleje |
| 1 dl | černého piva |
| 1 lžíce | plnotučné hořčice |
| 1 lžíce | kečupu |
| 1 vrchovatá lžička | mletého černého pepře |
| 1 vrchovatá lžička | sladké mleté papriky |
| 1 lžička | soli |
| 4-5 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | středně velké cibule |
Postup:
- Na kuchyňské zpracování připraveného králíka naporcujeme, opláchneme, necháme oschnout
- Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, oloupané stroužky česneku prolisujeme
- Do mísy s cibulí a česnekem nalijeme olej a černé pivo, přidáme kečup, hořčici a koření, promícháme
- Naporcované maso králíka naložíme do připravené marinády, necháme 24 hodin marinovat v lednici
- Marinádu procedíme, na dno pekáčku dáme cibuli z marinády, na ni položíme kousky králíka, přelijeme zbytkem marinády, mírně osolíme a dáme péct zaklopené do trouby vyhřáté na 200 °C
- Pečeme zaklopené 60 minut, pak odklopíme a dopečeme dozlatova, během pečení maso mírně podléváme vodou a přeléváme výpekem.
Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.