Bazalkové pesto je doslova italským pokladem, jehož základem je čerstvá bazalka, oříšky, parmazán, česnek a olivový olej.
Ingredience:
| 40 g | nastrouhaného parmazánu |
| 40 g | piniových oříšků |
| 100 ml | olivového oleje |
| 2 ks | stroužku česneku |
| 1 svazek | bazalky |
| sůl dle chuti |
Postup:
1. Piniová semínka opražte na suché pánvi
2. Poté je rozmačkejte v hmoždíři s česnekem a natrhanými lístky bazalky
3. Na závěr vetřete parmazán a olivový olej
4. Vše důkladně promíchejte do hladké konzistence.
Bazalkové pesto se skvěle hodí k těstovinám nebo na opečenou bagetu pod mozzarelu a rajčata.
Poznámka:Zdroj: www.chefshop.cz.














































