45 minut(y) + 30 minut kynutí
Náročnost 2
Smažené kulaté vdolečky z kynutého těsta, na talířích zdobené našlehaným tvarohem a svařenými jahodami.
Ingredience:
| 500 g | tvarohu |
| 500 g | jahod |
| 100-150 g | cukru krupice |
| 2 lžíce | mléka (podle potřeby) |
| 2 lžíce | rumu |
| 2 ks | sáčku vanilkového cukru |
| 1 ks | vanilkového lusku |
| slunečnicový olej | |
| Na těsto: | |
| 2 hrnky | polohrubé mouky |
| 1 hrnek | hladké mouky + na pomoučení válu |
| 1 hrnek | mléka |
| 7 lžic | oleje |
| 4 lžíce | cukru krupice |
| 2 lžíce | rumu |
| 2 ks | žloutků |
| 1 ks | vanilkového cukru |
| 3/4 ks | kostky droždí |
| špetka soli |
Postup:
1. Do mísy nasypeme prosátou polohrubou i hladkou mouku, uprostřed uděláme důlek, do něj dáme lžíci cukru, na něj rozdrobíme droždí, zalijeme polovinou vlažného mléka, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek (asi 5-10 minut)
2. Pak přidáme zbylé mléko, krupicový cukr, olej, špetku soli, žloutky, rum, vanilkový cukr a vypracujeme vláčné těsto
3. Těsto rozválíme na placku silnou asi 1 cm a pomocí skleničky vykrájíme kolečka, která naskládáme na pomoučený vál, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 30 minut kynout
4. Mezitím dáme očištěné přepůlené jahody do pánve, zasypeme cukrem, přidáme rozpůlený vanilkový lusk, rum a na mírném plameni vše svaříme do husté omáčky s kusy jahod
5. Tvaroh našleháme s vanilkovým cukrem a pokud je potřeba, zředíme mlékem
6. Do vykynutých vdolečků uděláme vařečkou důlek a pak je opatrně vkládáme do rozpáleného oleje (důlkem dolů), pomalu smažíme, když spodní strana zčervená otočíme a dosmažíme do červena i druhou stranu
7. Pak položíme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk
8. Vdolečky ozdobíme našlehaným tvarohem a svařenými jahodami.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.