Vepřové plátky masa podušené doměkka na cibulovém základě s pórkem, česnekem, kořením a zakysanou smetanou.
Ingredience:
125 ml | zakysané smetany |
400 g | pórku |
4 ks | vepřových řízků |
3 ks | stroužků česneku |
1 ks | cibule |
mletý pepř | |
oregano | |
majoránka | |
čubrica | |
petrželová nať | |
olej na smažení | |
voda | |
sůl |
Postup:
1. Omytý pórek nakrájíme na kolečka, oloupanou cibuli i stroužky česneku na tenké proužky
2. Očištěné maso opláchneme, osušíme, zlehka naklepeme, osolíme, opepříme, osmažíme na rozehřátém oleji a uložíme v teple
3. Nakrájený pórek a cibuli osmahneme dozlatova na oleji, přidáme sůl, nakrájený česnek, na jemno nasekanou petrželovou nať, koření, zakysanou smetanu a promícháme
4. Pak vložíme řízky, vše podlijeme trochou horké vody a dusíme doměkka.