REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Balkánské plněné lilky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Jedna z možností, jak zapéci půlky lilků naplněné zeleninovou směsí. Inspirace podle receptu z balkánské kuchyně, kde k takto zapečeným lilkům doporučují jako přílohu šafránovou rýži.


Ingredience:
Rozpis na 4 porce:
2 kslilky
4 ksstroužky česneku
2 kscibule
800 gzvařených krájených rajčat
5 lžicpropláchnutých rozinek
5 lžicolivového oleje
4 lžícenasekané petrželky
1 lžícetřtinového cukru
1 lžičkadrceného římského kmínu
1 lžičkamleté skořice
šťáva a nastrouhaná kůra z 1/2 citronu
špetka mletého chilli koření
čerstvě nameltý černý pepř
sůl

Postup:
  1. Pod studenou tekoucí vodou opláchnuté lilky, překrojené podélně vydlabeme tak, aby jsem zachovali okraj dužiny se slupkou silný cca 0,5 cm
  2. Dužinu samotnou rokrájíme na kousky, ty osolíme a necháme 30 minut stát, zbavíme ji tak přebytečné vody a případné hořkosti, nakonec ji v sítu propláchneme pod studenou tekoucí vodou a necháme důkladně okapat
  3. V pánvi na olivovém oleji, použijeme tak 3 lžíce, orestujeme plátky cibule a česneku, nakonec i okapané kousky lilku
  4. Přidáme rajčata i s nálevem, rozinky, cukr, citronovou šťávu i kůru, petrželku, skořici, římský kmín a chilli koření, osolíme, okořeníme pepřem a dusíme tak 15 minut, až nám směs pěkně zhoustne, občas ji zamícháme
  5. Vydlabané lilky vyskládáme do zapékací misky, dužinu uvnitř lilků potřeme olivovým olejem a pak rozložíme podušenou směs
  6. Zaklopené pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 50 minut.
Doporučení:

Takto upečený lilek podáváme například s rýží. Skvělá je šafránová rýže, která se k tomuto pokrmu velice hodí.

Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Cukrářské trendy 2019 (podle Josefa Maršálka, pekařského a cukrářského mistra)

Vrstvení, Pastel de Nata, Metalická cukrařina…. to je výčet jen několika nových trendů patřících mezi nejoblíbenější cukrářské praktiky současnosti. V tomto článku najdete výčet těch nejoblíbenějších, jak je sepsal Josef Maršálek, pekařský a cukrářský mistr.

číst dále ...

Zelený svátek v irském duchu. Udělejte si zelenou domácí párty sami

Ačkoliv si dnes Den svatého Patrika spojíme spíše s rozjařeným veselím a setkáváním se s přáteli v místních hospůdkách, tak ne vždycky se nesl tento březnový svátek v podobně světském duchu. K oblíbenému každoročnímu popíjení se váže mnohaletá křesťanská tradice, která se během desetiletí přetavila v příjemnou společenskou událost, díky níž si můžeme originální pravou irskou párty udělat klidně u sebe doma.

číst dále ...

Mléčné jídelny PRAMEN – reklama z dob socialismu

Zavzpomínejte si na doby minulé díky tomuto krátkému videu, reklamě na provozovny PRAMEN. Kdo by si dal tehdejší jahodový nebo čokoládový koktejl? A co dortíčky a zmrzlinové poháry?

číst dále ...

Pohled pod pokličku francouzské kuchyně

Francouzská kuchyně je proslavená po celém světě a nejedno francouzské jídlo je ikonou pro každého začínajícího i profesionálního kuchaře, pekaře či cukráře. Pojďme se podívat, kde se věhlas francouzské kuchyni vzal a jak se národní chutě vyvíjely.

číst dále ...

Britské prémiové potraviny od Icelandu k dostání na Košík.cz

Taky se vám občas nechce nic vařit nebo nakupovat a rádi sáhnete do mrazáku pro zásoby? I mražené potraviny můžou být lahůdkou, což dokazuje Iceland, který nabízí prémiové britské potraviny. Ty si nyní exkluzivně můžete objednat na Košík.cz.

číst dále ...

Nejlepší velikonoční recepty. Výběr 20 nejvyhledávanějších velikonočních receptů z webu ReceptyOnLine.cz

Velikonoce máme pomalu za dveřmi a tak je třeba vytáhnout z virtuálního šuplíku ty nejlepší a hlavně osvědčené velikonoční recepty například na beránka, slanou bábovku, jidáše, velikonoční sekanou, nádivku ….

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy