120 minut(y)
Náročnost 2
V celku upečená vepřová kýta, prošpikovaná slaninou, mrkví a okurkou.
Ingredience:
| 400-500 g | vepřové kýty |
| 70 g | cibule |
| 50 g | sádla |
| 50 g | sladkokyselých okurek bez nálevu |
| 30 g | hladké mouky |
| 30 g | mrkve |
| 30 g | slaniny |
| 4 g | sladké mleté papriky |
| 2 g | mleté pálivé papriky |
| majoránka | |
| pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Vepřovou kýtu prošpikujeme špalíčky slaniny, mrkve a okurky
2. Maso osolíme a obalíme ve směsi papriky, majoránky a pepře
3. Drobně pokrájenou cibulku usmažíme dozlatova, přidáme maso a podlijeme horkou vodou
4. Pečeme v troubě vyhřáté kolem 190-200 °C, maso často přeléváme šťávou
5. Měkké maso vyjmeme, šťávu vysmahneme, zaprášíme moukou, orestujeme, zředíme vodou a znovu povaříme
6. Jednotlivé plátky masa upravíme na talířích, poléváme šťávou.
Hotové upečené plátky masa podáváme s vařeným bramborem a zeleninovým salátem.
