45 minut(y)
Náročnost 2
Recept na plátky masa zprudka opečené na sádle, pak podušené pod pokličkou na cibuli a leču spolu s houbami, zalité vodou. Omáčka nakonec dochucená zakysanou smetanou.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | vepřové kotlety bez kosti |
| 2 ks | středně velké cibule |
| 1 kelímek (200 g) | zakysané smetany |
| 4-6 lžic | nakládaného leča |
| 1 lžíce | škrobu |
| 1/2 lžičky | mleté pálivé papriky |
| 1/2 lžičky | mleté sladké papriky |
| 100 g | čerstvých nakrájených žampionů |
| 60 g | sádla |
| 50 g | slaniny |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Plátky masa mírně naklepeme, osolíme, okořeníme pepřem, zprudka opečeme přímo v hrnci na sádle
- Opečené kotlety vyjmeme, do hrnce nasypeme nadrobno pokrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou slaninu, lečo a plátky žampionů, vše zaprášíme mletou sladkou i pálivou paprikou, zamícháme
- Na základ v hrnci položíme opečené plátky masa, zalijeme vařící vodou, dáme tolik, aby bylo maso potopené, dusíme zaklopené doměkka, tedy cca 30-40 minut
- V malém množství studené vody rozpustíme škrob, přilijeme zakysanou smetanu a rozšleháme, nalijeme do hrnce, necháme chvíli probublávat, omáčku dochutíme dle chuti solí a pepřem.
Fotogalerie:
