60 minut(y)
Náročnost 2
Hrníčkový recept na chutnou bábovku upečenou z dužiny máslové dýně, polohrubé mouky, oleje, nasekaných ořechů, sněhového bílku, žloutků a citronové šťávy.
Ingredience:
| 2 hrnky | polohrubé mouky |
| 2 hrnky | strouhané máslové dýně (na jemno) |
| 1 hrnek | cukru |
| 1 hrnek | oleje |
| 2 hrsti | nasekaných ořechů |
| 1 sáček | prášek do pečiva |
| 4 lžíce | medu |
| 2 ks | bílky (vyšlehat v hustý sníh se špetičkou soli) |
| 2 ks | žloutky |
| štáva z půlky citronu | |
| špetička soli (do bílkového sněhu) | |
| máslo na vymazání formy, krupice na vysypání formy, forma na bábovku |
Postup:
1. Půl velké máslové dýně (dle velikosti dýně – potřebujeme 2 hrnky nastrouhané dýně) oloupeme a nastrouháme na jemno
2. K dýni přimícháme všechny ostatní přísady až na sníh z bílků, vše zamícháme a zcela ke konci do celé směsi opatrně vmícháme hustý bílkový sníh
3. Dáme do bábovkové, máslem vymazané a krupicí vysypané formy, pečeme na 200 °C po dobu prvních deseti minut, pak stáhneme teplotu v troubě na 170 °C a tak dopékáme tak 25-30 minut, dobu pečení je třeba přizpůsobit vlastní troubě, já peču v plynové, takže tam se nechávám vést mou vlastní intuicí, která mě dosud nezklamala.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Šárka Ledová
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.