30 minut(y)
Náročnost 2
Recept ze zralého avokáda je z pera kuchařky Chili Ta, má nádech exotiky a dostatek křupavosti. Tu mu propůjčuje nejenom toust, ale i opečená hlíva. Na množství ingrediencí vypadá recept trochu složitější. Kdo se ale nezalekne a vyzkouší, nebude litovat. Základem je avokádový mash – směs podobná guacamole.
Ingredience:
| Ingredience pro 2 osoby: | |
| 2 ks | plátky dobrého chleba nebo pečiva |
| Na avokádový mash – guacamole: | |
| 1 ks | zralé avokádo RTE |
| koriandr | |
| citron | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na salátek: | |
| polníček | |
| rukola | |
| olivový olej | |
| citron | |
| pepř | |
| sůl | |
| Trhaná hlíva: | |
| 100 g | hlíva ústřičná |
| sezamová semínka bílá | |
| tamari omáčka | |
| sezamový olej | |
| citron |
Postup:
- Pro přípravu avokádového mashe použijte zralé avokádo. Řiďte se označením RTE – tedy vhodné k okamžité spotřebě. Zralé avokádo rozmačkejte vidličkou, přidejte pokrájený koriandr a sušená chilli semínka. Přidejte pár kapek citronu, sůl a pepř dle chuti.
- Na polníčkový salát si připravte dressing z citronové šťávy, soli, pepře a olivového oleje. Dochuťte jím salát těsně před podáváním.
- Pečená hlíva – hlívu v ruce natrhejte na tenké proužky. Na pánvi rozehřejte štědré množství oleje a hlívu na něm opečte dozlatova. Stáhněte ji z pánve do ubrousku, abyste hlívu zbavili přebytečného oleje. Dochuťte tamari omáčkou, sezamovým olejem a zakápněte citronem. Na závěr posypte sezamovými semínky.
- Toasty potřete olivovým olejem a opečte na pánvi z obou stran. Nyní vše poskládejte dohromady. Na toast dejte štědrou vrstvu avokádového mashe, salátek a posypejte křupavou hlívu.
Recept k článku: Avokádové chlebíčky jako z restaurace
Poznámka:zdroj: titbit.cz
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.