30 minut(y) + 12 hodin máčení fazolí
Náročnost 1
Tento luštěninový salát z Arménie se podává jako příloha k vařeným nebo pečeným masům, nebo také jako samostatný chod.
Ingredience:
| 350 g | barevných fazolí |
| 80 g | jader vlašských ořechů |
| 20 g | česneku |
| 2 lžíce | oleje |
| 2 ks | cibule |
| mletý černý pepř | |
| tamián | |
| voda | |
| sůl | |
| cibule a petrželka na ozdobení |
Postup:
1. Fazole zalijeme studenou vodou a necháme 12 hodin namočené, druhý den je uvaříme ve vodě, ve které byly fazole namočené, přidáme lžičku tymiánu aby fazole nenadýmali
2. Uvařené fazole slijeme, opláchneme a necháme okapat, okapané dáme do mísy
3. Přidáme mleté ořechy, nadrobno nakrájenou cibuli, česnek utřený se solí, pepř, ocet a olej
4. Všechny ingredience dobře promícháme a salátek necháme v chladu odležet, servírujeme ho ozdobený kolečky cibule a petrželkou.
