Tento recept se jmenuje v originále Potage Andalou. Podobně jako Italové mají svojí studenou polévku gazpacho, Bulhaři tarator. Ve Francii, v letních dnech, zase osvěží tato studená polévka.
Ingredience:
6 ks | rajčat |
2 ks | sladké papriky |
1 ks | okurky |
1 šálek | strouhanky |
3 lžíce | oleje |
2 lžíce | octa |
kousky ledu | |
česnek | |
voda | |
pepř | |
sůl |
Postup:
1. Rajčata, papriky i okurku nakrájíme a pak umeleme na masovém strojku nebo zeleninu rozmixujeme
2. Rozdrcenou zeleninu ochutíme utřeným česnekem, octem, olejem a přidáme šálek strouhanky, naředíme ledovou vodou
3. Polévku nalijeme do talířů a přidáme kousky ledu, ihned podáváme.
Recept nám poslal Dalibor Marounek