40 minut(y)
Náročnost 2
Vařené rybí maso servírované polité hořčicovým máslem.
Ingredience:
| 4 ks | porce tolstolobika |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | hřebíčku |
| kousek bobkového listu | |
| voda | |
| sůl | |
| Na hořčicové máslo: | |
| 120 g | másla |
| 2 lžíce | jemné hořčice |
| citronová šťáva | |
| cukr | |
| sůl |
Postup:
1. Do mírně osolené vody dáme oloupanou rozpůlenou cibuli se zapíchnutým hřebíčkem, bobkový list a povaříme asi 10 minut
2. Do vývaru vložíme částečně rozmrazené porce ryby, když voda začne opět vařit, zmírníme příkon energie a zvolna vaříme do změknutí
3. Uvařené porce ryb vyjmeme nejlépe pomocí děrované lopatky a upravíme je na nahřáté talíře, přelijeme horkým hořčicovým máslem.
Příprava hořčicového másla:
Máslo rozehřejeme, nejlépe ve vodní lázni, přidáme hořčici a zvolna, za stálého míchání přivedeme téměř k varu, během zahřívání máslo podle chuti přisolíme a přisladíme. Do hotové omáčky přidáme podle chuti citrónovou šťávu.
Jako přílohu podáváme opékané brambory, salát a osminku citrónu.
Poznámka:Vodní lázeň – Nádobu s pokrmem vložíme do hrnce do poloviny naplněného horkou vodou, kterou udržujeme těsně pod bodem varu.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.