Porce karasa obalené ve směsi mouky a nastrouhaného tvrdého sýry, usmažené dozlatova.
Ingredience:
| 800 g | karasa |
| 160 g | oleje |
| 100 g | tvrdého sýra |
| hladká mouka | |
| snítky čerstvé petrželky | |
| sůl | |
| plátky citrónu na ozdobu |
Postup:
1. Pod tekoucí vodou omyté a papírovým ubrouskem osušené porce karasa osolíme, obalíme ve směsi hladké mouky a nastrouhaného tvrdého sýra
2. Na dobře rozpáleném oleji rybu usmažíme dozlatova
3. Na talířích jednotlivé porce smaženého karasa zdobíme snítky petrželky a plátky citrónu.
Více o karasovi najdete v našem atlase ryb: Karas obecný, Karas stříbřitý.











































