45 minut(y) + 1 hodina odležení
Náročnost 2
Okořeněné a utřeným česnekem potřené porce ryby upečené na cibuli a másle spolu s houbami.
Ingredience:
| 600-800 g | masa z amura |
| 200 g | čerstvých hub |
| 150 g | másla |
| 2 dl | rybího nebo důbežího vývaru |
| 2-3 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | větší cibule |
| 1 lžíce | koření na ryby |
| 1 lžička | kmínu |
| 1 lžička | čerstvě umletého pepře |
| sůl |
Postup:
1. Porce očištěného a pod tekoucí vodou opraného amura osušíme papírovým ručníkem
2. Do rybího masa vetřeme utřeným česnekem, maso posypeme kořením a necháme nejméně 1 hodinu odležet
3. Zapékací misku nebo pekáč vytřeme máslem na dno poklademe na drobno nasekanou cibuli a pak porce ryby
4. Na připravené rybí maso dáme kousky másla, vše podlijeme vývarem a pečeme zaklopené, v troubě vyhřáté na 180 °C, tak 20 minut
5. V této fázi maso posypeme plátky očištěných hub, osolíme je, lehce posypeme kmínem a dle chuti také pepřem
6. Pokrm pečeme nezaklopený dalších 15 minut.
Jako přílohu k takto upečenému amurovi podáváme různě upravené brambory.
Poznámka:Více o amurovi bílém najdete v našem atlasu sladkovodních ryb: Amur bílý.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.