Lipani potření sardelovou pastou, opečení na oleji, nakonec chvíli povaření, servírovaní se šťávou zjemněnou máslem.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4-8 ks | lipanů (asi 800 g) |
| 50 g | sardelové pasty |
| 40 g | oleje |
| 20 g | másla |
| hladká mouka | |
| petrželka | |
| sůl |
Postup:
1. Ryby připravené ke kuchyňské úpravě potřeme sardelovou pastou, osolíme a poprášíme moukou
2. Opečeme je zvolna v rozehřátém oleji po obou stranách, pak ryby mírně podlijeme vodou, převaříme a šťávu zjemníme máslem
3. Upečené lipany na talířích přeléváme sardelovou šťávou a sypeme sekanou petrželkou.











































