80 minut(y)
Náročnost 2
Přílohové noky připravené z upečených brambor, žloutků, mouky, hříbků a žloutků.
Ingredience:
| 1 kg | brambor |
| 25 g | sušených hub |
| 40 g | parmazánu |
| 100 g | hladké mouky |
| 500 ml | vody |
| 2 ks | žloutků |
| hrubá sůl na pečení | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Brambory rozložíme na plech, posypeme solí, pečeme v předehřáté trouby při 180 °C 1 hodinu, pak je vyndáme, necháme lehce zchladnout, oloupeme a v míse rozmačkáme zcela dohladka
2. Do větší misky dáme sušené houby, zalijeme vroucí vodou a necháme 5 minut stát, scedíme je, osušíme a na jemno nasekáme
3. Nasekané houby, na jemno nastrouhaný parmazán, hladkou mouku přidáme k rozmačkaným bramborám, promícháme, podle chuti osolíme, opepříme, přidáme žloutky a prohněteme do těsta
4. Těsto přendáme na lehce pomoučený vál, 1 minutu hněteme, pak rozdělíme na poloviny, každou vyválíme do válečku asi 65 cm dlouhého a nakrájíme na 2 cm široké noky
5. Noky uvaříme ve vroucí osolené vodě (hotové jsou asi za 3 minut, až vyplavou navrch), vyjmeme je a necháme okapat.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.