Osolené porce cejna posypané kari kořením, opečené na oleji, servírované s kolečky orestované cibule.
Ingredience:
| 800 g | cejna |
| 100 g | oleje |
| 10 g | kari koření |
| 2 ks | cibule |
| sůl |
Postup:
1. Porce cejna osolíme, posypeme kari kořením a necháme asi 40 minut odležet
2. V rozpáleném oleji rybu po obou stranách opečeme, pak ji vyjmeme a uchováme v teple
3. Ve zbytku oleje orestujeme oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli
4. Porce opečeného cejna vyskládáme na předehřáté talíře a obložíme připravenou orestovanou cibulí.
Více o cejnovi velkém najdete v našem atlasu sladkovodních ryb: Cejn velký.











































