Léto v plném proudu, venkovní teploty stoupají a s nimi i chuť na nejrůznější osvěžující dobroty. Dejte sbohem předsudkům a nechte se inspirovat trendem posledních let, kterým jsou studené polévky. Můžete si je dopřát v podobě lehkého, ale výživného obědu nebo jednoduché večeře. Vyzkoušejte třeba naše tipy, uvidíte, že si vás tahle pochoutka rychle získá!
Příprava polévek za studena se těší veliké oblibě především v místech, kde vyšší teploty převládají celoročně. Avšak během parných dnů, kdy příroda rozdává bohatou úrodu zeleniny a ovoce, určitě stojí za to si je dopřát i u nás, nejlépe z lokálních surovin! K dostání je nepřeberné množství čerstvé a voňavé zeleniny, stačí jen sáhnout po té nejoblíbenější.
Aby byl výsledný pokrm opravdu dokonalý, při nákupu surovin se zaměřte na tu nejvyšší kvalitu a dejte přednost těm z ekologického zemědělství. To podléhá přísné evropské i národní legislativě, na jejíž dodržování dohlíží čtyři kontrolní organizace – KEZ, ABCert, Bureau Veritas a Biokont. Biopotraviny poznáte podle označení logy biolistu nebo biozebry a v případě nebalených potravin můžete prodejce požádat o certifikát. Pro více informací o ekologickém způsobu hospodaření navštivte stránky myjsmebio.cz.
Kromě supermarketů biopotraviny zakoupíte také na ekofarmách, jejichž seznam najdete na kamprobio.cz nebo lovime.bio. Pomocí interaktivní mapy navíc můžete snadno vyhledat ty, které se nachází ve vašem okolí, a prohlédnout si jejich aktuální nabídku.
Podrobné recepty k článku se objeví po kliknutí na příslušný název receptu nebo jeho fotografii!
TIP na závěr:
Pro opravdu skvělé jídlo nestačí jen super recept, ale především perfektní suroviny. Zeleninu v bio kvalitě, ale také bio ovoce a bio maso, med nebo třeba calvados najdete na Ekofarmě Lejčkov. Malá rodinná ekofarma nabízí prodej ze dvora i e-shop. A pokud nevíte, co podniknout s dětmi o letních prázdninách, zajeďte třeba právě sem. Více informací najdete zde.
Kupujte BIO. Pro budoucnost!
Chceme-li podpořit lokální ekonomiku, není nám lhostejná příroda a životní prostředí, a navíc myslíme na budoucnost naši i našich dětí, měli bychom na to dbát zejména v uličkách mezi nákupními regály. Správným krokem, jak podpořit ekologické zemědělce, kteří přirozeně pečují o půdu, krajinu a hospodářská zvířata s maximální ohleduplností, je totiž nákup jejich bioproduktů. Tím, že zvolíme lokálního dodavatele, máme navíc jistotu, že bioprodukty neputovaly dlouhé kilometry přes půl světa. Distribuční cesty a dojezdové vzdálenosti jsou velmi krátké. To pomůže nejen přírodě, ale rovněž nám i budoucím generacím. Více, nejen o BIO, najdete v článku zde: O značce „Klasa“, „Regionální potravina“, „BIO Produkt ekologického zemědělství“, „Ekologická produkce“ a „Chráněné označení“.
Navoďte si náladu Vánoc recepty z místních surovin
Nejlepší recepty z čerstvých jahod na jednom místě!
Fotogalerie:
