Souostroví tichomořských ostrovů Melanésie, Mikronésie a Polynésie se nachází na plochých korálových atolech v tropickém a subtropickém pásmu. Základní potravou je zde taro nebo batáty.
Dodnes jsou různé druhy okopanin základem výživy domorodců. Taro (kolokazie) je rozšířeno od západního Irianu až po Havajské ostrovy.
Poi je fermentovaný produkt tara, připravený z jeho vařených a rozdrcených hlíz a je nejtypičtějším a nejpopulárnějším zdejším pokrmem. Platí to i pro batáty (sladké brambory).
Jamy, yamy (dioscorea) jsou poměrně málo rozšířené, ale mohou se skladovat po celý rok. Menší význam má i maniok (kassava). Pro tuto oblast je typický sladký, nejedovatý druh, nevyžadující pracnou kuchyňskou úpravu. Pro nízký obsah bílkovin je maniok výživně nejméně hodnotnou okopaninou.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.