Mák netradičně v tradičním cukroví

Rohlíčky, pusinky, perníčky…synonyma pro Vánoce, které nechybí snad na žádném vánočním stole. Ale i klasu lze trochu ozvláštnit. Hned budete mít o další druh cukroví víc. Tou tajnou ingrediencí je mák. Vyzkoušejte ten český modrý nebo bílý, který chutí připomíná spíše oříšky.

• Maková lízátka pro andílky – Svátek svatého Mikuláše se blíží. Pokud kromě brambory od čerta pro své děti chcete připravit i nějakou sladkost, vyzkoušejte andělská lízátka.

 

• Vanilkové rohlíčky s bílým mákem – Křehké rohlíčky můžete mít mandlové, lísko-oříškové, z vlašských ořechů nebo taky makové. Pro tento recept vyzkoušejte mák bílý, ten rohlíčkům propůjčí ořechovou chuť.

 

• Sněhové pusinky s mákem – Není pusinka jako pusinka. Tato je sněhová, ušlehaná z vaječných bílků a z lásky. Oblíbený recept kuchařek i strávníků z přebytečných bílků, které se nahromadí během vánočního pečení cukroví. Stačí přidat kapku barviva a mák a pusinka jak malovaná je na světě.

 

• Makové perníčky – Až budete vyndávat tyto perníčky z trouby, zaručené vám provoní celou kuchyň. Perníkové koření se skořicí, anýzem a badyánem doplněné o vonný mák navodí tu správnou vánoční atmosféru. Mák nemusíte dávat jen do těsta, zkuste ho využít i k ozdobení hotového perníku.

 

• Mákokoulení – makové kuličky – Koulela se, koulela, maková kulička. Víc než dvě ruce při přípravě originálních nepečených makových kuliček nebudete potřebovat. Základem jsou různé hmoty. Fantazii se meze nekladou, ale pokud vás zrovna nic nenapadá, nechte se inspirovat dvěma recepty na sladké kuličky s mákem. Z každého receptu připravíte zhruba 20 kuliček.

 

Mák obsahuje mnoho minerálů, vitamínu a esenciálních kyselin. Mlsání tedy nebude jen pro oko krásné, ale i chutné a zdravé. Pro makové recepty vždy používejte čerstvý kvalitní mák, nejlépe takový, který je označen Českou cechovní normou. Více informací o naší české tradiční plodině a další makové recepty najdete na www.nasmodrymak.cz.

Fotogalerie: