60 minut(y) + doba zdobení
Náročnost 2
Perník patří mezi oblíbené vánoční cukroví. Zkuste oživit tento recept přidáním máku. Perníkové koření a mák k sobě perfektně ladí. Se stylovým vykrajovátkem v podobě makovice uděláte i parádu na slavnostní tabuli.
Ingredience:
| Na cca 120 ks: | |
| 500 g | hladké mouky + mouka na podypání |
| 250 g | cukru moučka |
| 100 g | medu |
| 100 g | celého máku (na zdobení) |
| 3 ks | vejce + 1 vejce na pomazání |
| 3 lžíce | mletého máku |
| 1 lžíce | rumu |
| 1 lžička | jedlé sody |
| 1 lžička | mletého perníkového koření |
| Ostatní: | |
| papír na pečení | |
| bílková poleva na ozdobení |
Postup:
- Nejdříve prosejte mouku, cukr, jedlou sodu a perníkové koření
- Přidejte med, celá vejce, mletý mák, rum a vypracujte hladké těsto
- Hotové těsto rozválejte a vykrajujte na pomoučené pracovní ploše, skládejte na plech vyložený papírem na pečení
- Pečeme na 160 °C cca 8 minut
- Ještě teplé perníčky pomažte rozšlehaným vejcem a posypte celým mákem
- Po vychladnutí můžete dozdobit bílkovou polevou.
Pokud vám to čas dovolí, nechte těsto odležet minimálně přes noc v ledničce. Těsto bude méně lepivé a perníčky voňavější. Tmavší odstín perníčku získáte tím, že do těsta přidáte lžíci prosátého kakaa.
Poznámka:Recept k článku: Makové cukroví, po kterém se jen zapráší
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.