REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Krůtí kapsy s fíky a mozzarellou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Jemně naklepané řízky z krůty potřené olejem, naplněné směsí z fíků, mozzarelly, červené cibule a slaniny. Kapsy opečené zprudka na oleji, pak podlité vínem a vodou, podušené, servírované s rýží a salátem.


  • 4 ks krůtí plátky
  • 5 ks čerstvých fíků
  • 1 ks červené cibule
  • 4 lžíce řepkového oleje
  • 1 lžíce medu
  • 100 g anglické slaniny
  • 100 g mozzarelly
  • 100 ml suchého bílého vína
  • mletá sladká paprika
  • čerstvě namletý pepř
  • sušený tymián + čerstvý na ozdobu
  • sůl
  • K podávání: rýže tří barev, lístky barevných salátů, světlý balzamikový krém

Krůtí řízky naklepeme na tenčí plátky, lehce je potřeme řepkovým olejem a necháme odpočívat. připravíme si náplň; fíky nasekáme na kousky, v misce je přelijeme třemi lžícemi vína. Na jemno pokrájenou cibuli přidáme k i se slaninou nakrájenou na kostičky. Osolíme, okořeníme pepřem, promícháme a necháme 15 minut odležet. Plátky naplníme směsí, zavineme, z obou stran osolíme, opepříme a poprášíme paprikou a tymiánem. Na pánvi na oleji kapsy zprudka opečeme z každé strany cca 5 minut, pak je podlijeme zbylým vínem a trochou vody, tak aby bylo na dně cca 1 cm tekutiny, přidáme 1 lžíci medu, přiklopíme pokličkou a necháme na zdroji tepla 15 minut dusit. V polovině dušení kapsy otočíme. Hotové kapsy vytáhneme, šťávu případně dosolíme, tou pak kapsy na talíři přeléváme. Servírujeme nejlépe s rýží a listy salátu.

 

Zdroj: Podravka.cz

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Cukrářské trendy 2020 podle Josefa Maršálka

Naše země zažije tento rok doslova a do písmene šok, co se cukrářské tvorby týče. Celý národ sleduje od 4. ledna soutěž Peče celá země. Prostřednictvím TV obrazovek, v hlavním vysílacím čase na ČT1 ji bude patřit deset víkendových sobot. Jedná se o osvědčený formát ze spojeného království, v originále The Great British Bakeoff. Dnes hraný ve 33 zemích celého světa. Všude tam, kde se objevil, způsobil převrat na poli domácího pečení a cukraření. Televize je skvělé médium a nás ve sladké tvorbě čeká to, co se za posledních 10 let stalo v gastronomii. Zákazník bude plošně edukován. Renesance.

číst dále ...

5 tipů jak dietně připravit kuřecí maso

Hledáte vhodné, chutné a přesto dietní způsoby na přípravu kuřecího masa? Vyzkoušejte osvědčených 5 tipů na jeho úpravu od Drůbežářského závodu Klatovy. „Fit vaření“ nemusí být jen o dušení masa, stačí se vyhnout zbytečnému tuku a oleji a máte vyhráno! Záleží především na dochucení a hře s kořením a bylinkami, to vše můžete sami ovlivnit!

číst dále ...

MatchaTea: Valentýnské recepty

Den svatého Valentýna je v Česku poměrně oblíbeným svátkem, a tak se okolo 14. února všechno kolem barví do růžových a červených odstínů. Už vás tyhle barvy nebaví? Zkuste na to letos jít jinak a vsaďte na zelenou s MatchaTea!

číst dále ...

Návrhář Pavel Berky uspěl i v kuchyni, bojuje v soutěži MasterChef Česko

Světoznámému módnímu návrháři Pavlu Berkymu už nestačí jen ateliér. Pustil se do vaření v soutěži MasterChef, která právě odstartovala na Nově a sklidil obrovský úspěch. Jako první ze soutěžících postoupil rovnou mezi 16 nejlepších.

číst dále ...

Nemůžete se dočkat letní grilovačky? Buďte trendy a rozpalte to už teď

Lidé se u ohně scházeli odjakživa. Již v pravěku ženy hlídaly plápolající oheň, aby nevyhasl, dokud se muži nevrátili z lovu s pořádným úlovkem. Svou symboliku měl i v tzv. temném středověku, když se pálil oheň v den, kdy se na kopcích scházely čarodějnice s ďáblem, aby společně domluvili, jak škodit lidem. Dnes se u ohně setkáváme za účelem stmelování – ať už s kytarou, nebo špekáčkem, častěji pak u grilu s vyhlídkou na příjemnou zábavu a skvělé jídlo.

číst dále ...

Mirror glaze cake

Video návod, jak vyrobit lesklý zrcadlový polevový dort. Můžete si vyrobit moderní dort, anglicky Mirror glaze cake, podle návodu tohoto videa z YOU TUBE z kanálu Tasty. Součástí videa je i text na recept v anglickém jazyce.

číst dále ...

15 nečekaných nápadů v kuchyni

V tomto videu vám ukážeme 15 užitečných nápadů pro vaši kuchyni. Sdílejte s přáteli tyto zajímavé vychytávky!

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy