V Červeném seznamu je vedana jako zranitelný druh. Je jedlá, podobná kačence české.
Latinsky: Verpa conica
Jedlá ………….. Kačenka náprstkovitá je jedlá chutná houba, výborná pod maso, nebo i k samostatné úpravě.
Doba výskytu: březen až květen
Podobná kačence české (Verpa bohemica), ta má ovšem téměř hladký klobouk, nebo jemně vrásčitý, nikdy není výrazně žebernatý, rovněž třeň je kratší a mikroskopicky, kačenka česká má 2 výtrusy ve vřecku, kačenka náprstkovitá 4.
Roste vzácně na podobných stanovištích jako kačenka česká, listnaté háje, zejména pod osikami, ale také pod trnkami, jeřáby, olšemi. Kačenka náprstkovitá je uvedena v Červeném seznamu jako zranitelný druh. Je známá z Českého krasu, Českého středohoří, jižních Čech, okolí Brna a Přerovska.
Možná záměna:
Kačenka náprstkovitá má typicky hladký klobouk, proto záměna nepřipadá, s jinými jarními druhy, v úvahu.
Kuchyňské použití:
Kačenky můžeme sušit, čerstvé je dusit na másle, míchat s vejci, jejich klobouky plnit směsmi apod. Kačenka náprstkovitá by se však pro svůj vzácný výskyt spíše měla chránit.
Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek
Související články:
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.