Mladý kopr můžeme na zimní období například na oblíbenou koprovou omáčku, či kulajdu atd. do zásoby zamrazit. Zamrazujeme mladou aromatickou nať vysokou kolem 20 cm. Nať seřízneme, položíme na potravinářskou folii a zabalíme do ruliček, následně zamrazíme.
Zamražený kopr při vaření jen rozbalíme a nožem nasekáme, zbytek schováme zpět do mrazáku.
Kopr a jeho příprava zamrzení v ruličkách….
Na pěstování kopru nepotřebujeme zahrádku, v prodeji jsou nízké aromatické odrůdy, které můžeme pěstovat v truhlíku na balkoně. Oblíbená a vyzkoušená je například nízká odrůda Hanák.
Vypěstovaný kopr můžeme kromě zamražení také usušit. Běžně se prodává v obchodech jako koření.
Kopr můžeme pěstovat na balkoně…
Mladý kopr, při větším množství úrody, můžeme i sterilovat ve sladkokyselém nálevu. Celý recept na sterilovaný kopru najdete v naší databázi zde : Kopr ve sladkokyselém nálevu II.
Text i foto: D. Marounek
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.