Leden, měsíc plný výzev a odhodlání, je již dávno za námi. Ten čas ale letí, je tu již konec února a vy jste se svým předsevzetím stále na začátku? Velké množství jídla se pokoušíte nahrazovat drastickými dietami, ale očekávaný výsledek se míjí účinkem. Upusťte od tohoto nelidského mučení a vrhněte se s námi do rostlinné výzvy. Vždyť k nápravě máte dojít postupně, ne přecházet z extrému do extrému. Vyzkoušejte jarní očistu, která vás nakopne! Pomůže i záměna živočišných bílkovin za ty rostlinné. Zkuste to a zjistíte, že to není zase tak těžké.
Znáte to možná sami, na konci roku si užijete množství jídla s příslibem sami sobě, že hned v lednu začnete makat. Pohyb rozhodně zařaďte a klidně začněte trénovat na plné obrátky. Co se jídla týče, neberte to tak zhurta, i když je konec zimy a její přechod do jara ideálním obdobím pro nejrůznější půsty a o čisty.
Postíte se?
Už jste zkusili půst od masa? Pokud ne, za chvilku k tomu budete mít příležitost. Tradiční křesťanský půst totiž začíná na popeleční středu, která letos vychází na 26. února a ukončí jej až Velikonoce v polovině dubna. Že si nedokážete představit, že byste byli tak dlouho bez masa? Zkuste to, vždyť i odborníci doporučují více nahrazovat příjem živočišných bílkovin těmi rostlinnými. Proč? Především proto, že vysoká míra příjmu živočišných produktů poměrně dost zatěžuje naše trávení.
Odpočinek pro naše trávení
Pravdou je, že rostlinné bílkoviny jsou neúplné, neobsahují tedy všechny tělu potřebné aminokyseliny. To ale nevadí, pokud bude vaše strava dostatečně pestrá. Velkou výhodou je, že rostlinné bílkoviny jsou snáze stravitelné, a to především díky vláknině, která je v nich obsažená a která podporuje zažívání. A co víc, kromě proteinu do sebe dostanete také množství rozmanitých vitaminů a minerálních látek. Přechod k rostlinným bílkovinám ocení hlavně sportovci, ti, kdo usilují o zdravý životní styl nebo redukci váhy, alergici a ti, koho trápí intolerance na laktózu či lepek. Zkuste proto vysadit na nějaký čas živočišné bílkoviny a sami uvidíte, jestli se budete cítit líp. Třeba objevíte i nové vůně a chutě.
Neomezené možnosti
Ačkoliv se může zdát, že vám vyloučením živočišného proteinu nezbyde nic dobrého, nenechte se mýlit. Naopak, možná objevíte pestrý svět nových možností. Základem by měly být luštěniny, ty jsou totiž nejběžnějším a nejdostupnějším zdrojem bílkovin. A už sama tato kategorie je velmi obsáhlá. Zařaďte do svého jídelníčku čočku, která obsahuje jejich významné množství, je nízkokalorická, obsahuje málo cukru a téměř žádný tuk nebo cizrnu, která zlepšuje trávení, stabilizuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje ochranu organismu před nemocemi. Výborně chutnají a tělu prospívají i fazole, brokolice, špenát, quinoa, chia semínka, žlutý hrách, sója, ořechy nebo třeba konopná semínka. Hladu se tak ani během půstu bát nemusíte. V dnešní době navíc existuje řada produktů, v nichž by vás významná bílkovinová složka možná i překvapila. Slyšeli jste třeba už o luštěninových těstovinách Bonduelle Légumio? K dispozici jsou Penne z červené čočky a mrkve, Fusilli z cizrny a kukuřice i Rigatoni z hrachu a cukety. Vyzkoušejte náš recept pro inspiraci a zjistěte, že půstu se nemusíte bát.
Recept k článku (recept se objeví po kliknutí na jeho název nebo fotografii!):
Více, nejen postních, receptů najdete v naší internetové kuchařce ReceptyOnline.cz zde: Recepty jídel, recepty na nápoje…
Výživné posypky na saláty, polévky a kaše. Proč je jíst a které jsou nejlepší?
Z čeho guláš a co na španělské ptáčky? Není hovězí jako hovězí, pozor na kvalitu!
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.