Slunce svítí, zahrady voní a sezónní ovoce dozrává přímo pod rukama. Léto je proto ideálním obdobím pro pečení z čerstvého ovoce. Náš nadýchaný letní koláč je toho důkazem. Voňavé těsto z jogurtu, vajec a speciální mouky na piškotová těsta doplní šťavnatý rybíz, maliny či jahody, které dodají moučníku svěží kyselkavou chuť. Koláč je nenáročný na přípravu, a přitom vypadá i chutná jako z cukrárny. Využijte naplno letní pohodu a dopřejte si sladkou chvíli klidu, ideálně s kouskem tohoto koláče na talíři!
Svěží chuť, zdravé tělo
Když se spojí chuť čerstvého ovoce s benefity přírody, vzniká dezert, který potěší nejen smysly, ale i tělo. Maliny, přezdívané „královny bobulí“, v sobě ukrývají vlákninu pro zdravé trávení, vitaminy skupiny B, vitamin C a minerály jako draslík či hořčík. 1) Jahody, neodolatelné svou vůní, zase překvapí vysokým obsahem kyseliny listové a vitaminu C, kterého mají dokonce více než některé citrusy. V neposlední řadě jsou bohaté také na antioxidanty v podobě polyfenolů. 2) A rybíz, nejšťavnatější z trojice, přináší nejen osvěžující kyselkavou chuť, ale i porci vitaminu C, která v případě černého rybízu čtyřnásobně převyšuje citrusy. K tomu přidejme pektin, vlákninu a flavonoidy, 3) a máme ingredience, které dělají z koláče víc než jen sladké pokušení – stává se z něj malý sezónní zázrak na talíři.
Pečení s lehkostí? Jen s tou správnou moukou
Aby byl letní koláč opravdu nadýchaný, jemný jako obláček a krásně vláčný, záleží na výběru správné mouky. Hladká mouka Na piškotová těsta Babiččina volba je namletá tak, aby perfektně sedla právě k piškotovým moučníkům, jako v případě tohoto ovocného letního koláče. Díky tomu těsto krásně vyběhne, drží tvar a moučníky z této mouky mají lehkou konzistenci a jemně pórovitou strukturu. Ačkoliv se může zdát, že mouka je vždy stejná, její kvalita se liší podle počasí, podmínek růstu obilí i způsobu jeho zpracování. Babiččina volba si s tím ale umí poradit. Pečlivě vybírají obilí od českých zemědělců z úrodných oblastí a díky přísným standardům se můžete spolehnout, že i váš koláč bude vždy jemný, nadýchaný a s chutí, která připomíná letní prázdniny. Nejen proto je tato mouka držitelkou značky Klasa a vítězným produktem letošního ročníku Volba spotřebitelů. Pokud byste ji v obchodě nesehnali, můžete také sáhnout po hladké mouce této značky.
Podrobný recept najdete v naší databázi zde: Nadýchaný letní koláč ze sezónního ovoce
Poznámka redakce:
GoodMills Česko je nedílnou součástí silné a stabilní společnosti GoodMills Group, která je největším mlýnským uskupením v Evropě. Společnost disponuje 24 mlýnskými závody v sedmi zemích, zaměstnává 1550 lidí a je průkopníkem v oblasti vývoje a inovací. Obsluhuje průmyslové zákazníky i přímé spotřebitele a ve fiskálním roce 2021/22 se jí podařilo zpracovat 3 miliony tun obilí. Skupina je silně propojena s místními trhy a zároveň využívá výhod zázemí velké firmy a mezinárodního know-how. Členství ve skupině je zárukou kontinuálního zvyšování kvality produktů, jejich inovací a procesu modernizace výrobních procesů. GoodMills Česko je osvědčeným výrobcem volných i pytlovaných pekařských mouk, ale také mouk balených – Babiččina volba, Ramill, Beata a další privátní značky. V České republice provozuje dva mlýny, v Litoměřicích a v Kyjově.
zdroj: babiccinavolba.cz
1) NZIP – Národní zdravotnický informační portál. Maliny [online]. [cit. 2025 06 24]. Dostupné z: https://www.nzip.cz/clanek/1023-maliny
2) NZIP – Národní zdravotnický informační portál. Jahody [online]. [cit. 2025 06 24]. Dostupné z: https://www.nzip.cz/clanek/1013-jahody
3) NZIP – Národní zdravotnický informační portál. Rybíz [online]. [cit. 2025 06 24]. Dostupné z: https://www.nzip.cz/clanek/1038-rybiz
Voňavé domácí zálivky, čatní a dresinky: za pár korun a bez chemie
Voňavé svařené víno nebo punč s kořením – ideální nápoje pro krásnou zimu
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.