Tyto řádky jsou určeny pro úplné začátečníky. Vaření těstovin je pro zkušeného kuchaře rutinní záležitost, ale buďme tolerantní, žádný učený z nebe nespadl.
Těstoviny musíme vařit ve velkém množství mírně osolené vody. Na každých 100 g použijeme zhruba 1 l vody. Sůl do vody dáváme až se nám začne voda vařit! Jakmile přivedeme vodu k varu, snížíme příkon tepla, vložíme těstoviny a příkon tepla opět zvýšíme, aby se nám těstoviny začaly rychle vařit. Poté příkon tepla opět snížíme a necháme těstoviny dovařit.
Doba varu je přímo závislá na tloušce těsta. Dobu potřebnou k uvaření jednotlivých těstovin najdete vždy na obalu. Pokud chcete, aby se těstovny při vaření neslepily, přidáme do vody lžíci oleje.
Uvařené těstoviny scedíme, necháme důkladně okapat a ihned dále zpracováváme dle příslušných receptur. Při delším skladování uvařené těstoviny uchováváme úplně potopené ve studené vodě v lednici.
Další rady a tipy najdete zde: Těstoviny, rady a tipy 
Vánoční řízečky vyladěné k dokonalosti
Vaříme v remosce, elektrické pánvi nebo elektrickém hrnci
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.