Teplé chlebíčky na rozdíl od chlebíčků upravovaných ve studené kuchyni vyžadují sice odlišný technologický postup, zejména proto, že zde se uplatňuje zpracování tepelné, přesto však lze je zhotovit poměrně snadno a rychle, a jimi chutí i vzhledem vhodně zpestřit jednotvárnost jídelníčku. Chlebíčky teplé, tak jako studené, můžeme podávat ke každé příležitosti.
Teplé chlebíčky s pikantní pomazánkou, náplní nebo obložením nám obohatí snídaně a přesnídávky, můžeme je podávat jako teplý předkrm (nepodáváme-li ovšem studený předkrm), jako teplý mezichod, jako teplou večeři i jako jídlo po večeři.
Mimoto jsou teplé chlebíčky také dobrým pohoštěním a výborně se hodí k čaji, k pivu a vínu. Teplé chlebíčky je nutno upravovat až krátce před podáváním. Vhodně je doplníme saláty ze syrové zeleniny. K teplým chlebíčkům většinou přikládáme dezertní příbor.
Druhy teplých chlebíčků
a) teplé chlebíčky s pomazánkou nebo obložené,
b) teplé chlebíčky s pomazánkou nebo obložené a opékané
c) teplé chlebíčky proložené nebo plněné
Základ teplých chlebíčků tvoří ponejvíce topinky a toasty. K obložení nebo k plnění topinek volíme zeleninu, vejce, sýry, hašé z hub a masa, šunku, plátky mas, drůbeže, zvěřiny, paštiky apod. Kromě těchto obložení a náplní se k přípravě teplých chlebíčků hodí také pomazánky.
Dle Viléma Vrabce
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.