Maminky pro nás často stály u plotny, pekly koláče, dorty nebo připravovaly oblíbené sladkosti jen proto, aby nám udělaly radost. Den matek je tak ideální příležitostí role na chvíli obrátit. Vyměnit místo u stolu za místo v kuchyni a připravit něco dobrého právě pro ni. Ve chvíli, kdy k tomu máte i ty správné pomocníky, to navíc jde ještě mnohem snadněji, než se na první pohled zdá.
Inspiraci lze snadno najít v receptáři značky MORA, který nabízí pestrý výběr nejen sladkých receptů. Pro tuto příležitost se výborně hodí Baskický spálený cheesecake. Dezert, který je na pohled výrazný, ale jeho příprava je překvapivě jednoduchá. Typická je pro něj tmavší, lehce karamelizovaná krusta a krémový střed, který se doslova rozplývá na jazyku.
Jak na Baskický spálený cheesecake
Krémový sýr, vejce, cukr, smetana a malé množství mouky vytvoří základ, ze kterého vznikne hladký, jemný krém. Klíčem k úspěchu je správné zpracování směsi. Suroviny je potřeba postupně spojit tak, aby vznikla dokonale hladká konzistence bez hrudek. Nejprve se šlehá krémový sýr s cukrem, ideálně na nižší otáčky, aby se hmota krásně sjednotila. Poté se postupně přidávají vejce, jedno po druhém. Díky tomu zůstane směs hladká a nadýchaná. Nakonec se přilije smetana a lehce zapracuje mouka. Výsledkem je lesklý, jemný krém, který se snadno nalije do připravené formy vyložené pečicím papírem.
Pečení probíhá při vyšší teplotě, přibližně kolem 200-220 °C. Právě díky tomu vznikne charakteristická tmavší vrstva na povrchu, zatímco vnitřek zůstane vláčný. Po upečení je důležité nechat dezert nejprve vychladnout při pokojové teplotě a následně ho uložit do lednice. Několik hodin chlazení pomůže dosáhnout ideální struktury i chuti. Před servírováním lze cheesecake doplnit čerstvými jahodami nebo jemným ovocným přelivem.
Podrobný recept k článku najdete v naší databázi zde:
Baskický spálený cheesecake
Styloví pomocníci v kuchyni
Příprava dezertu může být nejen snadná, ale i příjemná. Zvlášť pokud ji doplní spotřebiče, které kombinují výkon s promyšleným designem. Retro kolekce značky Gorenje přináší do kuchyně nadčasový vzhled v barvách černé, červené a krémově béžové a zároveň nabízí praktické řešení pro každodenní vaření i pečení.
Při přípravě cheesecaku se uplatní především kuchyňský robot MMC1000RL. Výkon 1 000 W umožňuje snadné a rychlé vyšlehání hladkého krému, a to i ve větším množství. Nerezová mísa o objemu 4,5 litru poskytuje dostatek prostoru a průhledné víko usnadňuje přidávání surovin během šlehání. Díky sedmi rychlostem a různým nástavcům zvládne robot široké spektrum úkolů, od lehkých krémů až po hutnější těsta.
Pro přípravu ovocného přelivu se hodí stolní mixér B800RL. Bez problémů rozmixuje jahody na hladké pyré nebo připraví osvěžující smoothie. Výkonný motor a kvalitní nerezová čepel si poradí i s tvrdšími ingrediencemi, zatímco skleněná nádoba o objemu 1,8 litru vystačí pro více porcí. Retro kolekci doplňují i další spotřebiče, například mikrovlnná trouba, rychlovarná konvice, ruční mixér nebo topinkovač. Všechny produkty jsou navrženy tak, aby spolu ladily nejen funkčně, ale i vizuálně, a vytvářely harmonický celek.
Více informací na www.cz.gorenje.com
Sladká letní rychlovka se skyrem – borůvkový koláč plný antioxidantů
Sladké gesto z lásky: valentýnské lava cakes
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.