Barevné saláty jsou pro mnohé z nás spojeny zejména s obdobím léta. To je ale velká škoda především proto, že i v trochu chladnějších měsících máme na výběr ze širokého množství sezónních druhů ovoce a zeleniny. Inspirujte se našimi recepty a uvidíte, že vykouzlíte pokrmy, které budou lahodit nejen oku!
Dýně, lilky, červená řepa, mrkev, paprika nebo třeba jablka. Výčet podzimních surovin zářících barvami je skutečně široký. A ať už je vaše oblíbená podzimní potravina jakákoliv, nezapomínejte při nákupu na to, že pokud chcete dosáhnout opravdového kulinářského zázraku, do košíku byste měli vkládat pouze skutečnou kvalitu. Sáhněte proto po certifikovaných biopotravinách, které byly vypěstovány v souladu s principy a legislativou ekologického zemědělství a bez použití zbytečné chemie. V obchodech by měly být vždy viditelně označeny logy biolistu a biozebry, díky nimž si můžete být bio kvalitou skutečně jisti. Jaké zásady musí bio producenti dodržovat, jak probíhá rostlinná bio produkce nebo jak vypadá ekologický chov zvířat? To zjistíte na stránkách myjsmebio.cz, kde najdete také spoustu inspirace k vaření.
Máte už o biopotravinách načteno a zajímalo by vás, jak vypadá ekologické zemědělství v praxi? Vydejte se na některou z ekofarem! Najdete je po celé České republice a na stránkách lovime.bio a kamprobio.cz můžete díky interaktivní mapě dohledat přímo tu, která se nachází blízko vašemu okolí.
Jestliže se nacházíte v Plzeňském kraji, určitě navštivte Farmu u Františky, kde kromě ovoce a zeleniny nabízí také nepřeberné množst ví dalších potravin v bio kvalitě. Více informací se dozvíte na stránkách farmaufrantisky.cz.
Podrobné recepty k tomuto článku se objeví po kliknutí na příslušný název receptu nebo jeho fotografii!
Co je BIO?
BIO je certifikovaný systém hospodaření podložený národní i evropskou legislativou s vlastním kontrolním systémem garantovaným ze strany státu. BIO může být pouze ta potravina, která splňuje zákonem dané a státem kontrolované požadavky pro ekologické zemědělství. To je založeno na pestrém osevním postupu a péči o půdu. Pole jsou plná života, nepoužívají se na nich umělá hnojiva, pesticidy, geneticky modifikované organismy ani jiné chemické postřiky. Zvířata nejsou pouze využívána, ale je o ně s láskou pečováno. Produkce biopotravin v ekologickém zemědělství přírodu neničí. Naopak ji zlepšuje a uchovává pro příští generace.
Více, nejen o BIO, se dozvíte v článku zde: O značce „Klasa“, „Regionální potravina“, „BIO Produkt ekologického zemědělství“, „Ekologická produkce“ a „Chráněné označení“.
Roter Hahn: 3 způsoby jak si letos užít svátek zamilovaných, Valentýna
Ryba a víno k sobě ladí: Naučte se je párovat jako profesionál
Fotogalerie:
