60 minut(y) + 2 dny kvašení + doba kvašení pod zátkou + 2 dny
Náročnost 2
Víno plné vitamínů a dalších, tělu prospěšných, látek! Je nejen zdravé, ale také skvěle chutná. Je vyrobeno kvašením ze zralých plodů dřínu obecného, cukru, vody a vinných kvasinek.
Ingredience:
| 2,5 kg | zralých plodů dřínku |
| 1,2 kg | cukru |
| 4 l | vody |
| vinné kvasinky | |
| láhve se zátkami na stočení vína | |
| vhodná nádoba s kvasnou zátkou + gáza |
Postup:
- Dřínky opláchneme pod studenou tekoucí vodou, pak plody rozdrtíme nejlépe například dřevěným tloučkem
- Rozdrcešné dřínky přelijeme 1 l vařící vody s 200 g cukru, necháme rozpustit cukr a vychladnout
- Po vychladnutí přidáme vzešlé kvasinky a dřínky necháme 2 dny kvasit v nádobě pokryté gázou
- Vylisujeme nebo odstředíme mošt, ten nastavíme roztokem z 3 l vody a 1 kg cukru (cukr necháme nejprve ve vodě úplně rozpustit!)
- Necháme kvasit pod kvasnou zátkou, po dokvašení necháme víno z dřínků 2 dny ustát
- Víno stočíme do lahví, důkladně uzavřeme a skladujeme v chladu a temnu.
Recept k článku: Dřínky – plody dřínu obecného
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.