80 minut(y) + 2 hodiny chlazení v led
Náročnost 2
Keltský mléčný koktejl z ovocného vína.
Ingredience:
| Recept na 8 porcí: | |
| 1,5 dl | sherry |
| 6 dl | husté smetany |
| 5 lžic | cukru |
| 1/2 lžičky | čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku |
| šťáva ze tří citrónů | |
| strouhaná kůra ze tří citrónů | |
| hoblinky čerstvé citrónové kůry |
Postup:
1. V keramické misce (ne kovové!) smícháme citrónovou šťávu, nastrouhanou kůru, sherry a cukr
2. Přikryjeme čistou utěrkou a přibližně 1 hodinu necháme stát na chladném místě
3. Pak přecedíme nápoj do jiné misky a přidáme smetanu, šleháme kovovou metličkou tak dlouho, dokud smetana nezačne houstnout a tvořit cestičky
4. Syllabub nalijeme do dezertních skleniček a nejméně na dvě hodiny dáme do ledničky
5. Před podáváním posypeme každou porci špetkou muškátového oříšku a ozdobíme hoblinkou z citrónové kůry.
