Slezský grog (vařonka)

Tento grog se připravuje z vodky nebo třešňovice, cukru, medu a citrónu.

Ingredience:

	Na 5 porcí:
1/4 l	vodky nebo třešňovice
3/4 l	vody
1/4 kg	pískového cukru
3 ks	hřebíčku
1 ks	citrón
4 lžíce	medu

Postup:

1. Pískový cukr nasypeme na pánev, pokapeme nepatrně vodou, postavíme na oheň a za stálého míchání vařečkou necháme cukr tak dlouho na ohni, až se rozpustí a začne světle hnědnout (toto je tzv. karamelový cukr)2. Do tohoto vařícího cukrového roztoku přilijeme opatrně vodu (nelekněte se, tekutina prudce zasyčí!) a za občasného míchání vaříme tak dlouho, až se karamelový cukr rozvaří
3. Přidáme med, hřebíček a vaříme další 2-3 minuty
4. Horký nápoj nalijeme přes sítko do předem zahřátých sklenic
5. Dolijeme vodkou nebo třešňovicí a jednotlivé sklenice zdobíme plátkem citrónu
6. Ihned podáváme se lžičkou.

Doporučení:

– Chuť si můžeme zpestřit přidáním ovocného sirupu.

Poznámka:

– Grog je nápoj silnější než punč a připravuje se hlavně z horké vody a některé lihoviny (araku, rumu, whisky, koňaku) a cukru nebo medu. Další ingredience používáme např.: čaj, citrusové šťávy, hřebíček nebo skořici…