Takzvaný cikánský vstavač, nápoj pro unavené chlapy, kteří potřebují nějaký životabudič.
Ingredience:
1,5 kg | krystalového cukru |
1 kg | čerstvě utržených petrklíčů |
20 g | vinných kvasinek |
2 lžíce | pivních kvasinek |
1 l | sektu |
3 l | vody |
3 ks | pomerančů |
1 ks | citrónu |
Postup:
1. Cukr rozvaříme ve 3 l vody
2. Do druhé nádoby dáme šťávu ze 3 ks pomerančů a 1 ks citrónu, včetně nastrouhané citrónové kůry
3. Šťávy zalijeme vařící cukrovou vodou
4. Jakmile je sirup vlažný, přidáme 1 kg čerstvě utržených petrklíčů, pivní a vinné kvasinky
5. Týden vše důkladně několikrát denně promícháme, nakonec dolijeme 1 l sektu
6. V soudku nebo jiné vhodné nádobě necháme 6 týdnů kvasit
7. Nakonec přefiltrujeme do lahví (přes tenké čisté plátno) a uchováme v chladnu.
Užívá se po malých dávkách!
Poznámka:1 kg čerstvě utržených petrklíčů můžeme nahradit 1/4 kg suchých petrklíčů. Sbíráme květ s lodyhami i trochou listů, kořeny i nať.