30 minut(y) + doba sušení
Náročnost 1
Topinamburová káva je káva, která nejen že nezatěžuje lidské tělo, ale naopak ho léčí! Skvěle chutná, také dokáže tzv. nakopnout, přitom ale neobsahuje kofein, ale za to obsahuje mnoho, lidskému tělu prospěšných, látek. Zásobí naše tělo inulinem, dodává přirozená probiotika, která podporují vstřebávání zinku, železa nebo hořčíku, podporuje správnou funkci jater, posiluje imunitu….
Ingredience:
| Cca z 1 topinamburu bude 1 šálek kávy: | |
| 4-8 ks | topinamburů |
| 4-6 ks | hřebíčku |
| 2-4 ks | badyány |
| mletá skořice | |
| voda na uvaření kávy | |
| Co budeme ještě potřebovat: | |
| pánev | |
| konvici na kávu | |
| plech s papírem na pečení | |
| mlýnek na kávu nebo hmoždíř |
Postup:
- Topinambury omyjeme, ale neloupeme, nakrájíme je na stejně velké kostičky, ty pak necháme do druhého dne na plechu vyloženém papírem na pečení důkladně proschnout a zbavit části vlhkosti.
- Druhý den proschlé topinambury vyklopíme na suchou pánev, kostičky pražíme za občasného promíchání.
- Na pánev ke kostičkám topinamburů přidáme hřebíčky, badyán a větší špetku mleté skořice.
- Opražené kostičky pomeleme v mlýnku na kávu, nebo kostičky můžeme rozdrtit v hmoždíři.
- Do konvice z vodou nasypeme prášek z topinamburů, vodu přivedeme k varu, vaříme 5-10 minut.
- Přes sítko kávu rozlijeme do hrníčků.
Topinambur je rostlina původem z Jižní Ameriky. Skvěle se hodí do mnoha jídel, do polévek, salátů… Obsahuje cenný inulin a množství dalších prospěšných látek.
Více o topinamburech se dozvíte zde: Zapomenuté topinambury mají opět zelenou
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.